5 EL Quark

2 TL Leinsamen

2-3 TL Gehackte Mandeln

Himbeeren

flüssiger Süßstoff / Xucker

Zubereitung:

Alles in eine Schüssel geben, verrühren und genießen!

 

6 EL Hüttenkäse

1/2 geriebener Apfel

1/2 Banane

1 EL geschroteter Leinsamen

1 EL gehackte Mandeln

etwas Sojamilch

Stevia

1 EL Sesam

prise Zimt

wenig Beeren

Zubereitung:

Aus der Sojamilch und dem Hüttenkäse eine cremige Masse rühren, mit Stevia süßen anschließend Früchte und sonstiges zugeben und vermengen.

 

500g Magerquark

10 Eier

2 Päckchen Backpulver

200g fein geschrotete Leinsamen

80g Flohsamen

100g gemahlene Mandeln

Zubereitung:

Zunächst Eier, Magerquark, Salz und Backpulver mit einem Handrührgerät zu einer gleichmäßigen Masse verquierlen. Geben Sie die Leinsamen, Flohsamen und gemahlene Mandeln dazu. Teig in die Förmchen geben und bei 160 Grad Umluft ca. 30-40 Min. backen.

 

80g Kokosnussmehl

6 Eier

110g weiche Butter

1 TL Backpulver

2 TL Stevia

1/2 TL Salz

Zubreitung: 

Geben Sie den Zuckeraustauschstoff, die Eier sowie die geschmolzene Butter in eine Schüssel und verrühren Sie diese mit einem Handrührgerät. Geben Sie nun nach und nach die übrigen Zutaten hinzu, bis ein glatter klumpenfreier Teig entsteht. Geben Sie den Teig in eine kleine gefettete Kastenform (15cm)

Backofen auf 180°C vorheizen und dann etwa 40 Min. backen. Alternativ können auch 7-9 Brötchen aus dem Teig geformt werden, mit einem feuchten Messer kreuzweise einschneiden und bei 180°C etwa 25 Min. backen.

 

150 ml Schlagsahne

2 Esslöffel Backkakao-Pulver

50g gemahlene Mandeln

60g Butter

Flüssigsüßstoff

Zubereitung:

Sahne steif schlagen. Backkakao-Pulver in die geschlagene Sahne rühren, die Butter schmelzen und mit dazurühren, nach Belieben mit Süßstoff abschmecken und die gemahlenen Mandeln Unterrühren. Eine Stunde im Kühlschrank und fertig fürs Brot (Passt super zu meinen Low Carb Protein Brötchen die Ihr unter "Frühstück-deftig" findet).

 

250g tiefgefrorene, ungesüßste Himbeeren

250 ml Wasser

1 Päck. Götterspeise Himbeergeschmack

Süßstoff

Zubereitung:

Bereiten Sie die Götterspeise wie auf der Packungsanleitung angegeben mit 250 ml Wasser zu. Nun ab in den Kühlschrank. In der Zwischenzeit geben Sie die Himbeeren in einen Topf und lassen diese etwa 8 Minuten aufkochen. Nun geben Sie die Himbeeren zu der Götterspeise und süßen Sie das Ganze nach Gusto. Alles zurück in den Kühlschrank und warten bis die Marmelade fest geworden

200g Erdnussmus

3 Eier

1/2 Päckchen Backpulver

2 EL Stevia

Zubereitung:

Geben Sie zunächst die Erdnussbutter zusammen mit den Eiern in eine Schüssel und verquierlen Sie das ganze gut mit einem Handrührgerät. Nun nur noch Backpulver, Stevia und Salz hinzugeben, vermischen - fertig. Den Teig in eine gefettete Backform und bei 180°C für etwa 30 Min im Ofen backen.

 

10g Sahne

2 Eier

5g Butter

50g Frischkäse

Zimt & flüssigen Süßstoff

Zubereitung:

Verquierlen Sie zunächst die Eier mit der Sahne und dem Süßstoff. Geben Sie nun die Butter in eine Pfanne und erhitzen Sie diese. Nun geben Sie die Eiermasse - ähnlich wie ein Omlette - in die pfanne und lassen diese fest werden. Kurz noch von der anderen Seite braun werden lassen und raus aus der Pfanne. geben Sie nun den Frischkäse auf die eine Hälfte der Eierspeise, süßen nach Geschmack mit Süßstoff und Zimt und klappen das ganze zusammen. Fertig.

 

250g TK Himbeeren ungesüßst

250 ml Wasser

1 Päckchen Götterspeise mit Himbeergeschmack

flüssig Süßstoff

Zubereitung:

Bereiten Sie die Götterspeise wie auf der Packungsanleitung angegeben mit 250 ml Wasser zu & ab in den Kühlschrank. In der Zwischenzeit geben Sie die Himbeeren in einem Topf und lassen diese etwa 8 Minuten aufkochen. nun geben Sie die Himbeeren zu der Götterspeise und süßen Sie das Ganze nach Gusto. Zurück in den Kühlschrank bis es fest geworden ist.

 

100 ml Sojamilch 

2 Eiweiß

50g Sojamehl oder Mandelmehl

2 prisen Salz

flüssig Süßstoff

1/2 Tl Backpulver

nach Belieben: Zimt, Vanille, Früchte

Zubereitung:

Schlagen Sie die zwei Eiweiß zu einem festen Eisschnee. Beiseite stellen. Geben Sie nun die Sojamilch zusammen mit dem Sojamehl, dem Backpulver und dem Salz in eine Rührschüssel und verrühren alles zu einer glatten Masse. Süßen Sie den Teig nun nach Belieben mit Süßstoff und heben diesen anschließend vorsichtig unter den Eischnee. Portionsweise in der Pfanne goldbraun braten.

 

100g frischkäse

40g Mascapone

4 Eier

30 g Eiweißpulver

10 g Gluten

flüssig Süßstoff

Zubereitung: 

Super einfach: alles in eine Rührschüsselgeben, mit dem Handrührgerät schaumig schlagen und in der Pfanne portionsweise ausbacken.

 

10 Tassen Kokosflocken

2 Tassen gehackte Mandeln

1 Tasse Sonnenblumenkerne

1/2 Tasse Mandelmehl

8 Eiweiß

Stevia

Zubereitung:

Vermischen Sie zunächst das Eiweiß mit Stevia. Geben Sie nun alle Zutaten in eine große Schüssel und vermischen Sie diese gut mit dem Eiweiß. Nun breiten Sie das Müsli auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech und geben Sie dieses für etwa 60 Minuten bei 135° in den Ofen. Um sicherzustellen dass das Müsli gleichmäßig knusprig wird, mischen Sie die Menge nach etwa der Hälfte der Backzeit durch. Sobald das Müsli eine goldbraune Farbe angenommen hat, ist es fertig. Problemlos in einer Frischhaltebox 1 Woche haltbar.