Nährstofftabelle

Hier habe ich ein paar Nährstoffe aufgelistet die euch so im Alltag begegenen dies sollte euch eine Hilfe sein euren Grundumsatz* genau zu berechnen und einzuhalten. 
 
Weiter unten eine Liste mit aufgeführten Lebensmittel die Ihr zu euch nehmen solltet und welche weniger + absolute Turbo's
(Liste aus einem Low-Carb-Forum übernommen!)
 

Geflügel

Ente (0,0KH/100gr)

Entenbrust (0.1KH/100gr)

Gans  (0,0KH/100gr)

Huhn/Brathähnchen (0,0KH/100gr)

Pute (0,0KH/100gr)

 

Lamm und Hammelfleisch

0,0KH/100gr

 

Kalbfleisch

0,0KH/100grAusser: 

Leber (4,0 KH/100gr), Niere (0,8KH/100gr), Zunge (0,9KH/100gr)

 

Rindfleisch

0,0KH/100grAusser: 

Leber (5,3KH/100gr), Niere (0,9KH/100gr), Rinderschinken (0,8KH/100gr), Zunge (0,4KH/100gr)

 

Schweinefleisch

0,0KH/100grAusser: 

Leber (0,5KH/100gr), Niere (0,8KH/100gr)

 

Wild

0,0KH/100gr

 

Fisch

0,0KH/100gr

 

Meeresfrüchte

Austern (4,7KH/100gr)

Languste (1,1KH/100gr)

Miesmuschel (0,2KH/100gr)

Garnelen, Hummer, Tintenfisch (0,0KH/100gr)

 

Käse

Brie 50% Fett i. Tr., 

Camembert, Gorgonzola, Gouda, Harzer, Leerdamer, Maasdam, Parmesan, Romadur (0,0KH/100gr)

Edamer 30% Fett i. Tr. (0,7KH/100gr)

Edamer 45% Fett i. Tr. (1,0KH/100gr)

Emmentaler 45% Fett i. Tr. (0,5KH/100gr)

Feta dänisch (1,0KH/100gr)

Frischkäse mit Kräuter (Mirabell) (3,0KH/100gr)

Fruchtquark 20% Fett i. Tr. (15,2KH/100gr)

Mascarpone (4,0KH/100gr)

Mozzarella (1,5KH/100gr)

Ricotta (3,6KH/100gr)

Schmelzkäse 30% Fett i. Tr. (5,7KH/100gr)

Speisequark, mager (4,0KH/100gr)

Speisequark 20% Fett i. Tr. (3,4KH/100gr)

 

Milchprodukte

Joghurt (4,3KH/100gr)

Milch (4,9KH/100gr)

Sahne (3,3KH/100gr)

Schmand 3,4KH/100gr)

 

Gemüse

Aubergine (2,2KH/100gr)

Avocado (6,2KH/100gr)

Blumenkohl (2,3KH/100gr)

Bohnen (grün, frisch) (5,1KH/100gr)

Broccoli (2,5KH/100gr)

Champignon (0,6KH/100gr)

Eisbergsalat (1,9KH/100gr)

Erbsen (10,6KH/100gr)

Feldsalat (2,5KH/100gr)

Frühlingszwiebeln (3,0KH/100gr)

Grünkohl (2,5KH/100gr)

Gurken (1,8KH/100gr)

Karotten (4,8KH/100gr)

Kartoffel (14,9KH/100gr)

Knoblauch (28,4KH/100gr)

Kohlrabi (3,7KH/100gr)

Kopfsalat (1,1KH/100gr)

Lauch (3,2KH/100gr)

Paprika (2,9KH/100gr)

Petersilie (7,3KH/100gr)

Radieschen (2,0KH/100gr)

Rosenkohl (3,3KH/100gr)

Rotkraut (3,2KH/100gr)

Ruccola (2,1KH/100gr)

Sauerkraut (0,8KH/100gr)

Schnittlauch (1,6KH/100gr)

Sellerie (2,3KH/100gr)

Sojasprossen (4,7KH/100gr)

Spargel (2,2KH/100gr)

Spinat (0,6KH/100gr)

Tomate (2,6KH/100gr)

Weißkohl (4,2KH/100gr)

Wirsing (2,4KH/100gr)

Zuchini (2,2KH/100gr)

Zwiebel (4,9KH/100gr)

 

Obst

Ananas (12,5KH/100gr)

Apfel (11,6KH/100gr)

Bananen (22,1KH/100gr)

Birne (12,4KH/100gr)

Brombeeren (6,1KH/100gr)

Erdbeeren (5,6KH/100gr)

Heidelbeeren (6,0KH/100gr)

Himbeeren (4,7KH/100gr)

Kirschen (13,3KH/100gr)

Kiwi (9,1KH/100gr)

Limette (1,9KH/100gr)

Mandarine (10,1KH/100gr)

Mango (12,6KH/100gr)

Orangen (8,3KH/100gr)

Pfirsich (9,3KH/100gr)

Trauben, grün (15,1KH/100gr)

Zitrone (3,3KH/100gr)

Oliven, grün (1,9KH/100gr)

Oliven, schwarz (4,8KH/100gr)

 

Nüsse/Kerne

Cashew Kerne (30,5KH/100gr)

Erdnüsse (7,1KH/100gr)

Haselnuss (11,4KH/100gr)

Kürbiskerne (2,2KH/100gr)

Mandeln (3,6KH/100gr)

Pinienkerne (20KH/100gr)

Walnüsse (12,0KH/100gr)

 

Brot/Backwaren

Brezel (46,4KH/100gr)

Knäckebrot (64,2KH/100gr)

Salzstangen (78,4KH/100gr)

Toastbrot (52,0KH/100gr)

Vollkornbrot (38,2KH/100gr)

Weißbrot (50,5KH/100gr)

 

Verschiedenes

Essig (0,7KH/100gr)

Gemüsebrühe (0,0KH/100gr)

Paniermehl (69,0KH/100gr)

Rinderbrühe (0,6KH/100gr)

Senf (0,5KH/100gr)

 

 

ABWEICHUNGEN MÖGLICH! ANGABEN DER VERSCHIEDENEN HERSTELLER BITTE BEACHTEN!!!!!

* Wie man seinen Grundumsatz ausrechnet findet Ihr unter "Low Carb"

 

In diesem Dokument findet ihr 3 Listen:

 

  1. Erlaubte Lebensmittel
  2. Lebenmittel die man nicht zu sich nehmen sollte
  3. Turbos

 

Erlaubte

Lebensmittel:

 

Fisch/Meeresfrüchte

  • Aal

  • Barsch

  • Dorsch

  • Forelle

  • Garnelen

  • Hecht

  • Heilbutt

  • Hering

  • Karpfen

  • Krabben

  • Lachs

  • Makrele

  • Miesmuscheln

  • Pangasius

  • Saibling

  • Sardine

  • Scholle

  • Seezunge

  • Thunfisch

  • Zander

 

Fleisch

  • Hähnchen

  • Kalb

  • Lamm

  • Pferd

  • Pute

  • Rind

  • Schwein

  • Strauß

 

Wurst

Bitte

in die Zutatenliste schauen, es darf nur eine Zuckerart im

Lebensmittel sein und sollte ziemlich weit hinten in der Liste

stehen

 

Eier

 

Gemüse

  • Artischocken

  • Aubergine

  • Blumenkohl

  • Bohnen

  • Brokkoli

  • Chinakohl

  • Feldsalat

  • Fenchel

  • Frühlingszwiebeln

  • Karotten

  • Kohlrabi

  • Kopfsalat

  • Kürbis

  • Lauch

  • Paprika

  • Radieschen

  • Salatgurke

  • Sellerie

  • Spargel

  • Spinat

    (ohne Blub)

  • Tomaten

  • Weißkohl

  • Zucchini

  • Zwiebeln

Hülsenfrüchte

  • Bohnen

    (Pferdebohnen, gelbe Bohnen, grüne Bohnen, Brechbohnen, weiße

    Bohnen, Kidneybohnen)

  • Erbsen

    (gelbe Erbsen, grüne Erbsen)

  • Kichererbsen

  • Linsen

  • Mungobohnen

Nüsse/Kerne/Samen

  • Erdnuss

  • Haselnuss

  • Kürbiskerne

  • Leinsamen

  • Macadamia

  • Mandeln

  • Mohnsamen

  • Pinienkerne

  • Pistazien

  • Sesamsamen

  • Sonnenblumenkerne

  • Walnuss

Öle/Fette

  • Butter

  • Erdnussöl

  • Haselnussöl

  • Kokosfett

  • Kokosöl

  • Kürbiskernöl

  • Leinöl

  • Olivenöl

  • Pflanzenöl

  • Rapsöl

  • Sesamöl

  • Sonnenblumenöl

  • Traubenkernöl

  • Walnussöl

zuckerfreie

Getränke

  • Kaffee

  • Tee

  • Wasser

Lebensmittel die man nicht zu sich nehmen sollte:

Obst

  • Ananas

  • Apfel

  • Aprikosen

  • Bananen

  • Birnen

  • Brombeeren

  • Clementinen

  • Datteln

  • Erdbeeren

  • Feigen

  • Granatapfel

  • Grapefruit

  • Heidelbeeren

  • Himbeeren

  • Holunderbeeren

  • Honigpomelo

  • Johannisbeeren

  • Kaki

  • Kirsche

  • Kiwi

  • Limonen

  • Litschi

  • Mandarinen

  • Mango

  • Maracuja

  • Mirabellen

  • Nektarinen

  • Papaya

  • Passionsfrucht

  • Pfirsich

  • Pflaumen

  • Preiselbeeren

  • Quitten

  • Stachelbeeren

  • Sternfrucht

  • Wassermelone

  • Weintrauben

  • Zwetschgen

Getreidehaltige Lebensmittel

  • Brote
  • Müsli
  • Nudeln

Kartoffeln

  • auch

    Süßkartoffeln!

Reis/Milchprodukte

  • Créme

    Frâiche

  • Joghurt
  • Käse
  • Kaffeemilch
  • Milch
  • Sahne
  • Schmand
  • Quark

Zucker

  • Dextrin
  • Dextrose
  • Fruktose
  • Glukose
  • Invertzuckersirup
  • Lactose
  • Maltodextrin
  • Maltose
  • Saccharose
  • Sorbit

Bier

Süßstoffe

Turbos

  • Grüner

    Tee

  • Ingwer
  • Avocado
  • Zitrone
  • Meerrettich
  • Senf
  • Chili
  • Zimt
  • Koffein
  • Eigelb